|
|
Spaans Stoofvlees (slowcooker)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr runderlappen
200 gr salami
2 uien
300 gr worteltjes
20 zwarte olijven
450 gr tuinbonen (pot of diepvries)
olijfolie
1 eetl paprikapoeder
zout en peper
150 dl boillon van blokje
Voorbereiding:
Snijd het vlees in flinke dobbelstenen en bestrooi het met zout, peper en paprikapoeder. Wrijf het in met wat olijfolie. Snijd de uien in plakjes. Snijd de salami in blokjes. Maak de wortel schoon en snijd het in plakken. Verwarm in een pannetje de bouillon.
Bereidingswijze:
Doe in de pot: de ui, de wortel en de olijven. Leg daarop het vlees. Giet de warme bouillon eroverheen. Doe de deksel erop en laat ong 9 a 10uur op stand low staan.
Voeg na ong 8uur de salamistukjes en de tuinbonen toe en roer het voorzichtig met een houten lepel door.
|
|
|